Articolo a cura del Dott. Antonio Molinari - Biologo Nutrizionista (Pagina Facebook) La beta-alanina è una molecola che soprattutto in tempi recenti si sta diffondendo all’interno di numerosi prodotti ideati per migliorare la performance di allenamento o comunque della competizione sportiva. Perciò la beta-alanina sta trovando sempre più posto nei cosiddetti pre-workout. Ma dunque cos’è [...]
Una domanda interessante e che è sicuramente lecito porsi, è quella circa l'effetto delle diete prive di glutine sulla composizione del microbiota intestinale. In letteratura è possibile rintracciare alcune osservazioni condotte proprio in queste circostanze, che rivelano come il microbiota intestinale sia effettivamente "sensibile" al tipo di dieta, e in particolare considerando quelle prive di [...]
Nei soggetti predisposti alla formazione di calcoli renali da acido urico, o comunque in quegli individui con una storia clinica di litiasi renale da deposizione di questo metabolita, la prima cosa da fare è una anamnesi nutrizionale completa, che dia una idea precisa dei cibi che vengono consumati, dell'apporto di fluidi e dell'eventuale utilizzo di [...]
Quando si parla di kefir si fa quasi sempre riferimento ad una bevanda ottenuta mediante la fermentazione del latte, da parte di batteri lattici, lieviti, e batteri produttori di acido acetico. Tuttavia si può ottenere il kefir anche facendo opportunamente fermentare soluzioni zuccherine ottenute banalmente mediante la miscelazione di acqua e zucchero, in determinate concentrazioni. [...]
Con questo articolo volevo riportare un case-report comparso recentemente nella letteratura, che affronta la possibilità di trattare il morbo di Crohn mediante un approccio dietetico di tipo evolutivo seguendo una ripartizione dei macronutrienti sul modello chetogenico. E' cosa nota che la malattia di Crohn ad oggi non è curabile, e i trattamenti farmacologici previsti si [...]
È ormai chiaro che nella malattia di Alzheimer il cervello dimostra dei "problemi" nel metabolismo glucidico, e che tali alterazioni risultano poi importanti per la progressione della patologia stessa. Ciò è dimostrato dalle evidenze derivanti dall'esecuzione di FDG-PET in soggetti affetti, e si pensa che tutto questo sia dovuto ad insulino-resistenza cerebrale (infatti si parla [...]
La pressione del sangue elevata è il frutto di una lunga serie fattori che interagiscono tra loro, per poi determinare l'effetto evidente di un innalzamento appunto della pressione stessa. Esclusi rari casi nei quali alterazioni pressorie sono totalmente ascrivibili a difetti genetici, nella stragrande maggioranza dei casi, i fattori determinati sono costituiti da una inattività [...]
È cosa risaputa che i calcoli renali possono essere di varia composizione, tuttavia è possibile in generale individuare una serie di consigli, che se ben applicati, riducono il rischio di ricorrenza della problematica. ENERGIA La prima cosa da capire è che se si è in sovrappeso, o peggio ancora, obesi (lo si può stabilire mediante [...]
Si stanno accumulando evidenze sul fatto che gli interferenti endocrini (EDCs, Endocrine-Disrupting Chemicals) svolgano un importante ruolo nella genesi di patologie metaboliche come il diabete mellito tipo 2 e la steatosi epatica non alcolica (NAFLD), per tale motivo alcune delle sostanze ascrivibili a questa categorie sono state racchiuse nella una "nuova" sigla MDCs, Metabolism-Disrupting Chemicals. [...]
Gli effetti positivi della dieta chetogenica sono stati analizzati in altri articoli già presenti sul blog, parlando ad esempio del suo effetto benefico nel trattamento del diabete, dove oltre a condurre verso un più efficiente controllo glicemico, aiuta a migliorare il profilo lipidico, determinando una diminuzione dei trigliceridi ed un aumento del colesterolo HDL. Ad [...]
Informatore Nutrizionale 